李芏巍: 对《过华清宫》绝句注释 荔枝上市揭秘“荔链“

李芏巍: 对《过华清宫》绝句注释

  荔枝上市揭秘“荔链“

 2021-6-15 

 千百年来，人们没有放弃对鲜美荔枝的执念与追求。

1.荔枝的功效与作用

(1)促进智力发展：吃过荔枝的人都知道荔枝的果肉是甜甜的，可想而知，荔枝中含有足够的糖分。而我们的身体之所以能够正常运行，并且能够健康成长，都是因为糖在人体中扮演着非常重要的角色。糖分可以帮助身体吸收足够的营养物质，维持身体的健康运行，避免很多因为缺乏维生素所导致的疾病，例如：口腔溃疡、心血管疾病、男性泌尿系统疾病等。此外，糖还可以促进智力发育，提高人体的神经敏感度、对外界事物的适应能力，以及对负面情绪的抑制。

(2)美白祛斑：荔枝中含有丰富的维生素C，而维生素C可以美白皮肤，促进皮肤表皮细胞的生长，从而减少斑点的形成。对于已经形成的斑点还可以起到祛斑的作用呢。此外，荔枝中的蛋白质，还可以使身体肌肤变得更加光滑柔润。

(3)补血：荔枝果肉还具有理气补血的功效。红枣也有同样的功效，所以将红枣和荔枝搭配食用，可以更有效地缓解血气两虚的现象。同时，还可以起到美容养颜的神效呢。

2、生鲜供应链创新

今天，生鲜供应链创新，网上购物线下快递。保鲜是荔枝的千古难题，中国成功研发出世界首例“低温快速微冻技术”，亮“荔”新技术驱虫不打药，好果酿好酒“荔”链创精品，产业链条不断延伸。

穿越“快递”的时光隧道，说古道今讲述在中华古老的这块国土上的流芳千古的典故，与今天新兴行业的使命与思想的共同之处。通过“快递”荔枝典型事件，描绘 “保鲜水果”物流过程，有着“配送快递化”非同一般的艺术手法与效果。古言绝句描绘当时“驿站”在“快递”、“保鲜”、“门对门”、“宅配”、“端对端”过程的经典之作，可以从中看出“生鲜食品供应链”在古代的文化作品中传承。

生鲜供应链创新，产业链条不断延伸，乐于被吸引与分享。

3.古言绝句描绘快递 

       从“生鲜食品供应链”的角度新译注释与鉴赏

       荔枝是著名的岭南佳果,属亚热带珍贵水果,岭南四大名果之一。它原产我国南部,有2000多年的栽培历史。妃子笑作为荔枝的一个品种，特征是看上去个大、饱满、颜色对比特别明显，经常是一颗荔枝上红一块绿一块的，别看整体颜色发绿，其实很甜，核很小。果实近圆形或卵圆形，果皮淡红色、薄；果肉白蜡色，肉厚，质爽脆，多汁，味清甜带香；5月下旬至6月中旬果熟。果实在未转红前已经味甜可食。

       妃子笑原产于广州市郊、从化、增城、花都、广东的中山、东莞、南海、顺德、江门、高州、宝安南头，广西，台湾，海南等地均有种植。

      妃子笑其由来是这样的：杨贵妃号称中国四大美女之一，唐玄宗李隆基也中国历史上有名的风流皇帝。两人相逢，自然留下很多脍炙人口的佳话。杨贵妃喜欢吃荔枝，到了成熟的季节，要求每天都能吃到新鲜荔枝。但荔枝产于南方，多在两广等地。但唐朝的都城却在长安，离最近的荔枝产地尚有千里之遥。加上鲜荔枝难以保存，“一离本枝，一日而变色，二日而变香，三日而变味，四五日外色香味尽去矣。”“生鲜食品供应链”在古代的应用流程，唐玄宗为了杨贵妃采用用快递日夜不停地运送，常常味道不变就已达京师。今荔枝中仍有一个品种叫做妃子笑，是由此而得名的。

       生鲜食品为达到保鲜的目的，要求快速进入消费终端，中间的环节越少越好，因为生鲜食品的新鲜度和食用安全性就是其价值所在。生鲜食品最重要同时难度最大的一类商品，它主要是指人们日常生活中所消费的农副产品，主要包括蔬菜、水果、水产、肉类等。生鲜食品主要的特性有:一是易腐性，这一特性导致了对采购与配送的周期要非常短。二是季节性,这一特性源于蔬菜水果水产等产品的生物生产周期控制上市的节奏，因此很难配合的均衡。三是地域性，农产品的地域特性使得某些产品只有在特定产地才有供货。这三方面的产品特性，使得在产品开发，供应优选受到很大限制。四是使得供应链上、中、下环间效益与效率、管理与技术创新与应用，比一般产品与业态供应链而言难度大、并面临方方面面的考量。尤其是生鲜食品供应链重要性就是新鲜度和食品安全问题，涉及到人的健康。

4.李芏巍：对《过华清宫》绝句注释

《过华清宫》绝句 

长安回望绣成堆，

山顶千门次第开。

一骑红尘妃子笑，

无人知是荔枝来。

（图隋唐·杜牧·过华清宫“华山川·唐人诗意图·长安回望绣成堆”是描绘古代快递史中国画的图片）

     这首为人们所熟知的《过华清宫》绝句，脍炙人口。杜牧（803～852），字牧之，京兆万年（今陕西西安）人。唐代诗人。杜牧是宰相杜佑之孙，二十六岁时考中进士，任弘文馆校书郎。不久，任江西、宣歙、淮南等节度使幕僚，以后历任监察御史、司勋员外郎及黄州、池州、睦州、湖州刺史，终中书舍人。杜牧对政治、军事都有颇为卓著的见识，曾联系时事研经读史，注《孙子兵法》，可惜不为统治者所用。杜牧擅长诗文，力倡“文以意为主”之论。诗风豪爽清丽，尤工绝句。后人为了区别于杜甫，称其为小杜，又为了区别于李白、杜甫，称杜牧与李商隐为小李杜，足见杜牧在文学史上的地位。

　　 (1)华清宫：《元和郡县志》："华清宫在骊山上，开元十一年初置温泉宫。天宝六年改为华清宫。又造长生殿，名为集灵台，以祀神也。”华清宫是唐玄宗（723）年修建的行宫，有许多诗人写过以华清宫为题的咏史诗，而杜牧的这首表现“生鲜食品供应链”在古代应用的绝句精妙绝伦。

      (2)首句写从“长安回望”。骊山有东绣岭、西绣岭，遥望观的骊山总貌。谁在“回望”，人物自然是“快递专使”——“一骑”。用“回望”的角度先展现一个广阔深远的骊山全景，让人联想林木葱茏，花草繁茂，宫殿楼阁耸立其间。

      (3)“绣成堆”既描绘骊山华清宫的建筑群，又指骊山两旁的东绣岭、西绣岭，形容宛如团团锦绣，描写骊山美的全景，语意双关。

     (4)山顶千门：这里指山顶上那座雄伟壮观的行宫，要进山，从山脚至山顶要经过很多很多的数不清的门,故巧用数字“干”形容如此多的门，才能到达。

       (5)“次第开”：通常大门是紧紧关闭的，今此时紧闭的大门接到指令,一道接着一道得用最快速度依次地打开大门。为谁开？是专业“生鲜食品供应”的“驿马”飞驰无阻进入去到山顶行宫。语意双关。

       (6)接下来是两个意思表述：“快递”已近骊山，“生鲜食品”尽可直达不可延时，望见“山顶千门次第开”；同时也表示山上专门接收到信息讯号人也知高端的“生鲜食品”将到，因而传令将“山顶千门”依次第打开。意在说明此趟配送“生鲜食品供应链”任务之重要与紧急。

       (7)“一骑红尘”描述“一位”着红色工装的“快递”专使，骑着“一匹驿马”风驰电掣般疾奔而来，速度如此之快，身后竟然扬起一缕一缕尘埃，以至“快递”专使与一缕一缕尘埃合成一团“红尘”，似乎是只见红尘不见人，把速度描写得惊人的快。

       (8)妃子：指杨贵妃。乐史《杨太真外传》：上曰："赏名花，对妃子，焉用旧乐词！"出现了“妃子笑”的戏剧性场景构成鲜明的对比的强烈艺术效果。几个场景却都包蕴着悬念。“门”因何而开？“快递”为何而来？“妃子”又因何而笑？一方面，是以送来“生鲜食品”——荔枝。“快递专使”——“骑手”即“驿使”挥汗如雨，累不堪言；另一方面，看到送达的新鲜荔枝的贵妃，嫣然一笑，乐开了怀。

　　 贵妃一笑——“快递小哥”气喘吁吁累成这般模样；

　　 贵妃二笑“快递”门到门服务好，送达的是自己的最喜欢吃的新鲜荔枝；

　　贵妃三笑感谢这位知道自己喜欢吃荔枝的这位“供应链下单人——采购人”；

　　贵妃四笑“下单人——采购人”竟然采用“生鲜食品保鲜”方式将荔枝“快递门到门”送达；

　　贵妃五笑进山原森严壁垒，通过特殊的扫码验关,关闭的一扇一扇大门“一票制过关卡“，不再重复检查“骑手”与检验检疫物品，用最快速度依次敞开大门，保障“生鲜食品”驿使最快速度畅通无阻将荔枝送达上门。

(10)结尾:含蓄委婉地揭示谜底：

“无人知是荔枝来。”于此，那么前面的悬念顿然而释，那几个场景便自然而然地联成一体了。“张明非‘吴乔’《围炉诗话》”说：这首诗的艺术魅力就在于含蓄、精深。“无人知”三字也发人深思。其实“荔枝来”并非绝无人知，至少“妃子”知，“快递”知，还有一个诗中没有点出的流程环节中“接单人、开单人”和“下单人”即这家从事冷链配送专业供应商的高层与定“荔枝”的“采购人”是知道的。这样写，意在说明“一国之帝在宫里也在来用快递”，此件“生鲜食品”和“门对门”服务的重大紧急，外人不能得知，也与前面渲染的不寻常的气氛相呼应，蕴含深广，全诗的把“生鲜食品供应”与“快递”物流文化思想境界提升到惊人的高度。

　　《新唐书·杨贵妃传》中有记载：“妃嗜荔枝，必欲生致之，乃置骑传送，走数千里，味未变，已至京师。”如果除却历史背景与交通运输工具和冷藏装置，“置骑传送”指用“专使骑着驿马‘快递’”传送，单指“走数千里，味未变，已至京师”，这11 个字，足已让“现代物流”、“生鲜食品供应链”和“快递”钦佩。

      《过华清宫》绝句，是古代诗人描绘“驿站”在“快递”在“保鲜水果”过程，朴素自然，寓意精深，含蓄有力，是咏史“驿使”、“驿传”、“生鲜食品供应链”、“快递”的绝佳之作。

5.今生鲜供应链创新

(1)网上购物线下快递。

     尔今随着互联网行业的普及，网上购物深受人们的喜爱。线上淘宝、线下快递配送到家已成为许多城市居民的生活习惯，尤其是对年轻人更是如此。生鲜农产品都可以通过线上下单、线下配送到家或者到社区门口的方式实现。

(2)服务特色(可视化、可溯源)：

• §  荔枝“生鲜食品供应链”,采用微信营销手机下单。
• §  线上定购步骤：选择汇款方式验证确认 
• §  头晚接单，下达果农；
• §  凌晨前摘果；
• §  果园现埸打包；
• §  航空快递+纳米保鲜袋+冷藏箱+保鲜袋；
• §  近程12小时/中程24小时/远程48小时内到货,72小时为到货极限；
• §  指定送达上门服务或指定送达社区自提冷藏柜,凭手机通知单号取货；
• §  用户评价；
• §  食品防伪溯源系统以及防伪溯源标签。

     荔枝色、香、味皆美，驰名中外。不但肉质脆嫩，清甜可口，而且营养较丰富，富含多种人体必需的微量元素和维生素，所以，适量品尝，不但可大享口福，而且对身体亦有一定裨益。

6.产业链条不断延伸

(1)保鲜是荔枝的千古难题。

多少年来人们坚定不移地用创新科技助“荔”保“鲜”，“生鲜”做到产业链当中。中国科技成功研发出世界首例“低温快速微冻技术”。这项科研成果不仅攻克了荔枝保鲜这道“世界级难题”，也引领果农逐渐走出“丰年高产不增收”的“产业怪圈”。

(2)微冻保鲜“荔”久弥新。

科技成果微冻技术。荔枝在微冻柜里处理20分钟它就可以冻结，如果是普通的冷冻，3个小时不能冻结，内外的温差不一样，生物体的细胞在冻结过程中它会产生冰凌，相互地涨裂掉，细胞冻裂了之后，它这个生物体就不能复原了；那么微冻技术是通过瞬间的急冻，它就内外温差是一致的，食物等于是进入冬眠，它生物体还可以再复原，也就是说，荔枝冻了6个月以后它还是保存鲜红的，如果是做加工的荔枝水果，冻了以后两年还保证新鲜度跟食品的质量安全。能够提供给更加新鲜的、更加好品质的水果，跟在果园品尝的鲜果，感觉没有什么区别。 

荔枝会产生大年跟小年，一是在大年的情况下它会产生丰收不丰产的情况，也就是说，收入反而会降低，因为上市扎堆，市场无法消纳，微冻技术可以为果农的果兜底，保质保鲜，然后做加工果，这样果农就不至于因果价低而返贫；第二，通过微冻技术，鲜果可以延期销售，甚至可以反季节销售。它不是反季节种植，而是反季节销售，这样可以提高果农的附加值。

鲜类的荔枝罐头，荔枝采摘回来到预处理的过程，经脱水脱糖做荔枝罐头，它的时效性要更加压缩在3个小时之内就要处理完，有微冻技术之后就能够保证在运输过程中不会产生衰变，品质还是那么新鲜，达到品质要求了。

(3)亮“荔”新技术驱虫不打药。

　　“光驱避荔枝蛀蒂虫技术”，开启了“驱虫不打药、鲜果枝头挂”的生态荔枝种植新模式。荔枝树上都挂满了灯，晚上就像满天的星星落入了果园。这个光驱避法，是用来防控荔枝最主要的一种害虫，叫蛀蒂虫，蛀蒂虫只以荔枝和龙眼为宿主，最主要的危害是导致落果，它进了荔枝，这个荔枝就没有经济价值了，蛀蒂虫蔓延起来对整个荔枝的产业都是毁灭性的打击。蛀蒂虫危害率达到5%，就相当于100%的损失率。但是它极怕光，光驱避技术的研发，就是绿色食品，不用农药了，这是最有机的食品，也符合现在国家提的双检。光驱避技术的成本远远低于传统的农药灭虫手段，现在以农用电费5毛钱一度来算，照40天，用的是20瓦的LED灯，一个晚上照10个钟头左右，也就40天乘上20瓦，就是100多度电，一亩地也就是八九十块钱的电费。光驱避虫，黑夜中的亮“荔”科技，守护了生态果园。现在农产品最大的问题是解决标准的问题，这个标准问题就需要在产地大力推广农业技术标准化，作为供应链的企业，在面向市场终端去推的时候，愿意做这样的产品，因为也可以走得更远。 

(4)好果酿好酒“荔”链创精品。

兴一产、才能旺二产，农业科技的迭代更新，不断延伸产业链、做强做大荔枝精深加工腾挪出更大的发展空间。荔枝深加工研发出荔枝果酒、白兰地、荔枝朗姆酒等一系列产品，不断提高荔枝的附加值，而这一系列的产品，对荔枝原果有近乎苛刻的要求。要选用最好的荔枝，没有农残和虫害，产品要求的原材料必须是精品，这样做的酒品质和口感、香型才能达到要求，更受广大消费者的喜好。更增强了不断开发适销新产品、创新荔枝产业链条不断延伸延长。

(主文见李芏巍著2013年1月出版 《中华驿站与现代物流》一书，该书入选国家图书馆馆藏书和中华驿站博物馆馆藏书) 2021-6-15修改，图片来源网络。

【作者简介】

 李芏巍，中国著名专家，中国城市发展战略与产业园区策划规划专家暨实战派领军人物。因其创立“物流策划”，2010出版“物流策划”专著，其所论及其团队经十余年实践的一系例模型及其价值研析全书在大量经典案例及广泛实证研究的基础上，从系统论角度及多个维度对“物流策划”进行了专业化的梳理和理论建构作者所提出的物流策划创新性理论框架，为学术界和企业界在相关领域开展工作提供良好的指导，被誉为“物流策划之父”。由于执导500多个产业园区项目被称为“中国园区思想者”和全国“案例化”的专家。现任职中国物流策划研究院与中物策（北京）工程技术研究院执行院长，广州大学建筑设计研究院物流规划院院长。出版专业著作有新基建、物流策划、物流类、电商类、快递类、产业地产及中华驿站等近20部。